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片儿川口味：
有原味、酸辣味、麻辣味等。
培训内容：
1、杭州片儿川原料的认识和选购;
2、杭州片儿川配菜的选购和初加工;
3、杭州片儿川高汤的制作;
4、杭州片儿川配菜的煮制和调味;
5、杭州片儿川的制作流程，煮制的时间和口味;
6、杭州片儿川秘制红油的制作;
7、经营选址与生意技巧，投资分析和经验管理等。
学习方式：
不限制学习时间，手把手教学，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，具体根据学员掌握情况而定。
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