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    铁板鱿鱼培训的实训教程

    时间：2024-05-29 来源：黄瓜视频网址    阅读：

    　　铁板鱿鱼培训的实训教程(教你如何制作铁板鱿鱼)

    　　准备步骤

    　　1. 鱿鱼洗净去内脏，切成两段，用刀背拍松。

    　　2. 洋葱、胡萝卜、青椒、葱姜蒜切丝备用。

    　　3. 把鱿鱼肉表面用刀背横向切出纹路。

    　　4. 把调料准备齐放在一个碗里，搅拌均匀后备用。

    铁板鱿鱼

    　　烹饪步骤

    　　1. 热锅，加植物油，油热后加入洋葱、胡萝卜丝翻炒。中火翻炒至洋葱微黄后，加入切好的青椒、葱姜蒜，继续翻炒。

    　　2. 等到锅里的青菜炒熟后，把全部鱿鱼原片铺到锅底，大火炒1-2分钟。中途要不停地搅动和翻动鱿鱼，防止糊锅。

    　　3. 最后倒入调料，继续不停地翻炒，翻炒至鱿鱼香气四溢，各种调料均匀地裹在鱿鱼上，即可起锅。

    　　食用技巧

    　　1. 在翻炒的过程中，鱿鱼会出水，如果嫌汁多的话，可以把大部分水分倒掉，只留一点点汁。

    　　2. 一般吃铁板鱿鱼时，还会有切好的青椒片和洋葱丝，可以同时食用，口感更加丰富。

    　　3. 最好的食用时间是在出锅后的5分钟内，趁着热气还在的时候，口感更好。

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    标题：铁板鱿鱼培训的实训教程

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