南京西式面点怎么做?南京西式面点做法配方

面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取西筋面粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2-2.2千克，和成质地均匀的碱水面团，用压面机压好面团，用西式面点机做出西式面点。取西式面点放入沸水西，大火烧开，沸水滚两滚后捞出西式面点，控干水分，平摊在案板上，先用电风扇将西式面点吹凉，再用刷子在西式面点上刷上一层薄薄的菜子油拌匀，分成若干份即可。客人点面时，再将一份西式面点放入沸水西煮开，捞入碗内，放入调料调味。

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2、掌握使用南京西式面点的核心材料、灵魂;

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4、学习南京西式面点的选材、西式面点的处理方法。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

南京西式面点培训时间

培训时间不限制，3-5天学会，保教包会，学会为止

南京西式面点培训方式

专业老师一一对口教学，学员自己动手实践，所做产品由老师考核评价

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