爽口凉菜，对于夏季胃口不振、没食欲的人来讲，是一道比较令人开胃、有食欲的菜品，用于餐馆前菜售卖、下粥下饭等均可，适用范围较广，也比较惹国人喜爱的凉菜名吃。

　　黄瓜视频网址爽口凉菜的市场优势

　　1.爽口凉菜市场前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬无淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，无人群限制，拥有众多的消费群体;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以开店经营;

　　4.开店成本可大可小，可开店可摆摊;

　　5.制作简单，无需大厨，在黄瓜视频网址学爽口凉菜技术即可开业经营，技术掌握在自己手上;

　　6.爽口凉菜搭配多种口味，能满足不同人群的需求。

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