哪里有宜春扎粉培训学校?宜春手工扎粉是明朝流传至今的一道经典美食，历经几百年的传承，其制作技艺更是被收入宜春市省级非物质文化遗产。江南富庶的鱼米之乡，自古以来就有将部分的米做成米粉的传统，晚米收割上来之后，经过浸晚米、磨米浆、滤干、采米浆等工序，做成干米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎一扎，故得名，还方便携带。

　　宜春扎粉特色：坚而不硬、脆而不糊、油而不腻、味香喷喷、鲜美可口。宜春扎粉是一道特别的美味佳肴。

　　【宜春炒扎粉的做法】

　　用料：罗城扎粉、瘦肉、豆芽 辣椒、香葱、上海青、食用油、酱油、盐

　　步骤：

　　1、将罗城扎粉浸泡7~8小时后捞出。

　　2、瘦肉、辣椒切丝，豆芽、上海青掰开洗净，香葱切碎。

　　3、食用油(注意不要太少)加热些许时间，倒入肉丝、辣椒、豆芽、上海青翻炒，加少许盐，至炒熟。

　　4、土扎粉入锅翻炒，放酱油，再加少许盐，至扎粉软化。

　　5、最后放入姜丝、胡椒粉、味精，浇上少许香油拌匀起锅。

　　【宜春扎粉培训品种】

　　肉丝炒扎粉、猪骨原汤扎粉、猪肝宜春扎粉、红烧肉宜春扎粉、三鲜宜春扎粉、冬菇菜心粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面

　　【宜春扎粉学习内容】

　　1.宜春扎粉制作材料的认识和选用;

　　2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候;

　　3.宜春扎粉煨码的制作;

　　4.宜春扎粉炒码的制作;

　　5.秘制红油的制作方法;

　　6.米粉的搭配技巧和保存方法;

　　【宜春扎粉学习时间】约1-2天左右，包教会，时间不限。

　　【宜春扎粉学习方式】

　　1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项黄瓜视频在线观看视频均有配方。

　　2、学习期间材料免费，学员练习做的黄瓜视频在线观看视频免费吃。

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