烤鸡胸卷在烘烤过程中添入各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被赞“眼未见其物，香味已扑鼻”，入口越嚼越香。黄瓜视频网址老师研制的烤鸡胸卷技术，选料讲究，新鲜，营养，继承传统蒙古烤肉的优点，专用内蒙古草原上特有的调味料精心腌制烤制而成，香酥嫩爽，野味十足。

烤鸡胸卷培训内容

1.讲述的烤鸡胸卷发展史及基础理论知识

2.和烤鸡胸卷的技术与技巧

3.拉烤鸡胸卷的技术与技巧

4.烤鸡胸卷的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌烤鸡胸卷的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

培训时间

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