炸薯饼做法配方

1.先将清洗的土豆连皮用高压锅煮十分钟，煮好后趁着热去皮，放入器皿里捣烂，直到沒有小块土豆。

2.像和面相同，在盆边撒小量木薯淀粉避免黏盆，搓成长条圆筒状，用保鲜袋封死避免水份蒸发掉，待制冷定形。

3.制冷定形后，切一片，等油温高，先后放入适当用低火炸至金黄色，捞起控油补水。

4.根据个人喜好撒辣椒粉。

炸薯饼培训课程

1.特殊容器类菜式专业技能实际操作;

2.食品雕刻技术应用;

3.宫廷菜式制做技术应用;

4.烹制精粹多媒体系统课程内容;

5.中式炸薯饼制做技术应用;

6.西式炸薯饼制做技术应用;

7.西餐烹调技术;

8.炸薯饼的烧烤制做技术应用。

炸薯饼培训时间

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炸薯饼培训方式

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