常言道"民以食为天"，吃饭是人生中的大事，饮食作为人类生存的物质基础，至今也有不计其数的种类，广受大众的欢迎。馅饼表层香酥爽口、里层细嫩筋道、口感鲜香独特，适应了现代人讲究营养饮食的追求，是现在较受年轻人喜爱的美食，口味浓郁，价格便宜，食用方便。

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　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2、馅饼的配方及制作技术 ;

　　3、馅饼的技巧及保存;

　　4、馅饼各种馅料的制作及要点;

　　5、原料采购、存放、保鲜技术;

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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