干锅菜是四川绵阳地区流传开来的菜式，干锅菜的汤汁较少，可以直接上桌食用，后来经过改进和提升，就成了现在干锅菜的一系列的菜肴，是符合个人群食用的美食，干锅菜的制作方式就是在厨房里炒好菜，装入到生锈的锅里面食用，制作是不会码芡也不会勾芡，制作成的菜品油脂较多，香味浓郁，有各种各样的菜系，可以供人们选择。

　　【培训内容】

　　1、首先掌握油料的选购，香料的选择与识别以及比例搭配。

　　2、掌握干锅底料的配方与干锅酱的炒制方法。

　　3、各原材料的处理及加工。

　　4、各种味型的制作(麻辣味、香辣味、豆鼓味、泡椒味、酸菜味等)。

　　5、干锅红油的保存。

　　6、原材料及设备的采购指导。

　　7、开店的建议及指导。

　　【教学模式】

　　按照干锅菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　干锅菜是非常美味的系列菜品，多种多样，可以供黄瓜视频网址的顾客选择，想学习美味的干锅菜技术去哪里学，那就来黄瓜视频网址黄瓜视频网址广州黄瓜视频在线观看视频培训吧，黄瓜视频网址开校十多年，主要就是为了想学黄瓜视频在线观看视频和想做黄瓜视频在线观看视频小本学员额度人提供的学习平台，来黄瓜视频网址这里所有的技术都是无保留教授的，保证让每位学员都可以掌握核心技术，你也可以来黄瓜视频网址这里考察，品尝，满意之后在学习。